Zelfs als u al jaren uw favoriete gerechten grilt, is er waarschijnlijk nog meer dat u kunt leren. Ervaren grutters kennen trucs en technieken die het beste halen uit hun apparatuur, brandstof en tijd, zonder dat dit ten koste gaat van de smaak. Als je een houtskool- of Weber gas BBQ hebt, is het leren om daar effectief mee te koken een vaardigheid op zich. Elk type grill heeft zijn eigenaardigheden die je onder de knie moet krijgen voordat je jezelf een goede griller kunt noemen. Maar of je nu de voorkeur geeft aan het een of het ander, er zijn enkele universele principes die gelden voor alle grills en…